1 前言 棕榈油 ，一种热带木本植物油 ，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种 ，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油"。棕榈油经过精炼分提 ，可以得到不同熔点的产品 ，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。在食品工业中 ，熔点对产品的质量控制起着非常重要的作用 ，棕榈油的熔点通常测定滑动熔点的方法来测量。滑动熔点是个温度指标 ，在一定加热温度条件下 ，样品软化并且在敞开的毛细管中能充分流动。本文采用上海葫芦娃污视频APP下载的Digipol-MY90全自动油脂葫芦娃视频下载看黄片法来检测不同熔点的棕榈油的滑动熔点 ，测量过程简单、快速、结果可靠。 2 仪器与试剂 2.1 仪器 Digipol-MY90全自动油脂葫芦娃视频下载看黄片、双开口毛细管 2.2 试剂 棕榈油样品 3 实验方法 3.1 样品制备 称取 1g 左右的样品放置小烧杯中 ，并于 60℃加热熔化。取一根两端开口的毛细管 ，并将其一端插入熔化的液体样品中 ，使得进入毛细管的样品高度大约为9mm。为了让样品固化 ，将装有样品的毛细管在 4℃冰箱中放置 24h。 3.2 实验过程 机器开机后设置合适的起始温度、终止温度、升温速率后进行实验 ，记录结果。 3.3 仪器参数设定
样品一 ： 升温速率 | 1℃/min | 起始温度 | 20℃ | 终止温度 | 30℃ | 曲线时间 | 10min |
样品二 ： 升温速率 | 1℃/min | 起始温度 | 30℃ | 终止温度 | 40℃ | 曲线时间 | 10min |
样品三 ： 升温速率 | 1℃/min | 起始温度 | 45℃ | 终止温度 | 55℃ | 曲线时间 | 10min |
| 
QQ：664521010
邮箱：jiahangchn@163.com
传真：86-021-59904405
地址：上海市嘉定区阿克苏南路925弄1号13楼
